Мини-штрудели с зеленью

Весенний рулетик или штрудель как его любят называть очень порадует весенними деньками. 

Ингредиенты:
Для теста:

Полстакана воды;

Полстакана растительного масла;

2 стакана муки;

Щепотка соли;

Растительное масло для смазывания.

Для начинки:

Зелёный лук, базилик, укроп – всевозможная весенняя зелень!

Для смазывания и посыпки:

оливковое масло; Специи – сушёные травы.

Приготовление:

1. Смешиваем воду и растительное масло, всыпаем муку, солим, замешиваем тесто – оно очень мягкое, приятное, пластичное – и оставляем на полчаса под полотенцем.

2. Затем раскатываем, смазываем растительным маслом, сворачиваем в конверт, снова раскатываем, смазываем, складываем, и таким образом раза 3-4. Тесто готово.

3. Раскатаем его ещё раз – на этот раз как можно тоньше, чтобы почти «светилось» — и посыплем мелко нарезанной ароматной весенней зеленью.

4. Чуть подсолим начинку и свернём рулетиком.

5. Рулетики раскладываем на противне, притрусив его мукой, смазываем растительным маслом и посыпаем смесью сушёных трав.

6. Выпекаем при 200-220С до золотистой корочки, примерно 25-35 минут, смотрите по Вашей духовке.

Приятного аппетита!